Soya

soya ; dünyadaki bitkisel yağların ve yüksek proteinli hayvan yemlerinin başlıca kaynağıdır. Soya tohumu ortalama 39-45 protein ve %20-23 oranında yağ içermektedir. Harika bitki diye adlandırılan soya fasulyesinin kullanım yönleri sayılamayacak kadar çoktur. Soya; şekercilikte, inşaatlarda kullanılan macun bileşiklerinde, fungisit ve pestisitlerde, antibiyotiklerde, dizel yakıtında ve diğer birçok endüstriyel ve ecza ürünlerinde de kullanılmaktadır. Toprağa organik madde ve azot sağlayarak, toprağın verimliliğini arttıran önemli bir münavebe bitkisidir. Ülkemizde soya ekiminin %91'i Adana, Osmaniye, Hatay, Mersin, K.Maraş illerini kapsayan Akdeniz bölgesinde, %8'i Karadeniz ve %1'i Ege bölgesinde gerçekleşmektedir. Yıllara göre değişmekle birlikte ortalama 20.000 hektar alana soya ekimi yapılmaktadır.