Pirinç

pirinç Dünyada beş kıtada ve yüzden fazla ülkede üretilmekte, miktar ve tüketim açısından Buğday ve Mısırdan sonra
üçüncü sırayı almaktadır.Dünyadaki insanların 70nin tek besin kaynağıdır.
M.Ö 5.000 Yıllarından itibaren üretiminin yapıldığı düşünülmektedir. M.Ö. 2.800 yıllarında Çin İmparatorluğunda geniş
anlamda yetiştirilirken sonraki 500 yıl içinde ve Anadolu üzerinden Avrupa Kıtasına, İran üzerinden Nil Deltasına
yayılmıştır.
1685 yılında bir gemi arızası sonucu tesadüfen Amerika kıtasına girmiştir. Bu kıtada hızlı ve yaygın bir şekilde ürctilir-
tükctilir bir ürün olurken aynı zamanda bir ticari meta haline gelmiştir. Önce 1700 yılında İngiltere'ye 300mt pirinç ihraç
edilmiş, yirmi yıl içinde üretim sahaları genişlemiş ve bu miktar 4.500mt ulaşmıştır. 1850 yıllarında makine çağının
başlaması ile üretimde modemize edilmiş ve ekimi pek kolay olmayan kıymetsiz kıraç topraklarda dahi üretilmeye
başlanılmıştır. Çok ağır işçilik gerektiren pirinç üretimi için gerekli insan kaynağı tecrübeli göçmen Çinlilerden
sağlanmıştır.