Incir çeşitleri

İncir 8-10 m boyunda, yumuşak odunlu bir ağaçtır. Anayurdu Önasya ve Akdeniz dolaylarıdır. Taşlı ve kurak yerlerde yetişir. Çiçekleri bir evciklidir. Dişi ve erkek çiçekler tor­ba biçiminde bir çiçekliğin iç yüzü­ne dizilidir. Torbanın tepesinde, yani sapın tam karşısına gelen geniş tara­fında göz denen bir delik bulunur. Çiçekler döllendikten sonra çiçeklik gelişip etlenir ve ballanır.
İncir, ilk kültüre alınan meyvelerden birisi olarak, anavatanı Anadolu'dan, önce Suriye ve Filistin'e sonrasında da buradan Çin ve Hindistan'a yayılmıştır. İncir, Akdeniz kıyılarının tipik meyvesidir. Yetişme açısından en uygun ekolojik koşulları Ege Bölgesindeki Büyük ve Küçük Menderes Havzalarında bulmuş, en fazla çeşit zenginliğini de bu bölgelerde göstermiştir. Özellikle İzmir ve Aydın en önemli üretim bölgeleridir. Ege bölgesi dışında üretilen incirler mahallinde taze olarak tüketilirken, Ege Bölgesinde üretilen incirlerin yaklaşık % 70'i kurutularak değerlendirilmektedir.

Uzun raf ömrü, dış görüntüsü, tatlı ve sulu iç yapısıyla dünyanın en kaliteli inciri kabul edilen Bursa siyah inciri, cazip dış pazarlarda talep edilen ve aranan, aynı zamanda yarattığı katma değeri yüksek olan bir üründür. Bu yönüyle dış satım kayıtlarına göre kiraz-vişneden sonra değer olarak ikinci sırada gelmektedir.

Firmamızın 2010 yılı toplam incir ihracat miktarı 300 ton olup, 2011 yılı hedefimiz 450 ton'dur.